레드비트

빨간색 무의 일종이며 비트루트라고 볼리죠.

다이어트와 성인병 예방에 뛰어난 효능을 가지고 있는데 특히 혈관건강에 기여하고 운동능력을 상승시킬 수 있다는 내용이 알려져 있습니다.

이 레드비트의 주요 유효성분은 질산염을 비롯한 고른 영양소와 식물화학성분입니다.

하지만 이중 질산염은 건강에 좋지 않다는 인식이 있는데 과연 어떤 부작용들도 가지고 있는지 알아보겠습니다.

레드비트는 보통 주스와 습 그리고 원물상태로 섭취하며 일부 연구에서는 단일 성분이 아닌 주스의 섭취로도 효능을 보여주었으므로 장기간 꾸준히 섭취한다면 도움이 될 것으로 보입니다.

레드비트 영양성분 -132g 기준

일반적으로 저칼로리 식품이며 식이섬유가 풍부하여 많은 양을 섭취하여도 배만 부를 뿐 살이 찌지는 않습니다.

대부분이 식이섬유로 소화 흡수되지 않으므로 더욱 그러합니다.

하지만 개인의 소화능력 및 장내 미생물 환경에 따라 식이섬유의 소화과정에서 부작용이 발생할 수도 있겠습니다.

미량의 지방을 가지고 있으며 크게 의미있는 함량은 아닙니다.

132g 기준 2.2g 정도의 단백질이 함유되어 있고 다양한 아미노산으로 조성되어 있는 것을 확인할 수 있지만 절대적인 양이 많지 않은 편이므로 크게 의미를 둘 정도의 수치는 아닙니다.

다양한 종류의 비타민을 함유하고 있고 그중 주목할 부분은 엽산이 풍부하다는 것입니다.

실제로 절대적인 함량 부분에서도 100g당 100mcg 정도를 함유하고 있으므로 엽산의 천연적인 공급원으로 사용해도 될 것으로 보입니다.

하지만 그외에는 비타민 c 정도를 제외하면 크게 의미있는 양은 아닙니다.

다양한 미네랄이 소량 함유되어 있으며, 그중 칼륨과 망간의 비율이 높은 편입니다.

특히 칼륨은 신장과 혈관건강에도 도움을 줄 수 있는 미네랄이며 체내 나트륨 배출에도 도움을 줄 수 있습니다.

여러가지 식물화학성분이 함유되어 있으며 항암효과가 있는 베타닌 신경건강에 도움을 줄 수 있는 트립토판등이 있겠습니다.

빈혈과 갱년기 질환등과 같은 질병에도 도움을 줄 수 있어 여성에게 특히 좋다고 알려져 있습니다.

질산염

채소에는 일반적으로 질산염이 함유되어 있고, 특히 무와 같은 뿌리식물에 더욱더 많습니다.

하지만 질산염을 많은 양 섭취하였을때 인체내에서 아질산염으로 변환되고 이 아질산염이 메트헤모글로빈 혈증과 같은 각종 질환의 매개체가 될 수 있어 아예 섭취를 하지 않으려고 하는 경우가 있으나, 질산염은 우리몸에 필요한 산화질소를 만들기 위해 필요한 재료로서 혈류의 개선 및 운동능력 향상효과의 핵심인 성분이며, 각종질병을 예방하는 효과를 가지고 있습니다.

섭취량이 문제인 것이지 그 성분 자체가 무조건 나쁘다 좋다 판단할 수 없습니다.

또한 질산염등을 우려하여 야채의 섭취를 안하는 것은 아주 작은 실이 무서워 큰 이득을 포기하는 셈이라고 볼 수 잇는 것이죠.

이렇듯 레드비트는 열량과 영양소가 풍부하게 들어있는 편은 아니라고 할 수 있지만 고르고 안정적인 영양분포를 보이고 있으며, 각종 질환등에 도움이 될 수 있는 성분들이 여러가지 함유되어 있어 성인에게 추천할만 합니다.

레드비트 효능

혈압 등 혈관건강 개선

질산염은 산화질소의 전구체로 혈관확장 효과를 통해  혈류개선에 큰 도움을 주는 성분입니다.

비교적 풍부하게 함유되어 있는 나트륨 역시 신장의 건강에 도움을 줄 수 있으며 혈압에도 마찬가지입니다.

이밖의 각종 식물화학성분의 항산화 및 여러가지 작용으로 콜레스테롤 수치의 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.

혈압에 대한 연구는 질산염 단일 성분을 통한 연구 외에도 비트 주스의 섭취만으로도 도움이 되었습니다.

운동능력 상승

질산염은 혈류를 개선시켜 체내의 에너지 공급을 원활하게 하는 것은 물론 세포의 미토콘드리아의 효율을 증가시키는 것으로도 알려져 있으며, 유산소성 운동에서 기록을 향상시켰다는 연구결과가 존재합니다.

뇌기능 개선

뇌 역시 혈액을 통해 에너지를 공급받으므로 혈류확장을 통한 효능을 기대할 수 있습니다.

연구를 통해서는 질산염이 기억을 담당하는 전두엽의 혈류를 특히 개선시켜 뇌기능의 저하를 지연시키는 등의 효과가 있다는 연구결과가 존재합니다.

기타 효능

암의 예방에 대한 가능성이 있으나 일반적으로 기대할 수는 없는 효능이고 비타민과 미네랄 식물화학성분이 풍부하여 인체전반에 두루 효능을 기대할 수 있습니다.

레드비트 부작용

레드비트에는 장내미생물의 먹이인 프리바이오틱스라고 볼 수 있는 식이섬유가 풍부하지만 레드비트의 식이섬유의 경우 미생물에 의한 분해과정에서 소화관련 이슈를 유발할 수 있는 FODMAPs의 비율이 높다는 것을 주의해야 하겠습니다.

- 과량의 질산염을 섭취할 때 부작용이 발생할 수 있습니다.

칼륨의 함량이 많은 편으로 신장관련 문제가 있는 분들의 경우는 주의가 필요합니다.

- 소변의 색이 변한다는 부작용등도 보고되나 인체에는 전혀 문제가 없다는 내용입니다.

레드비트 섭취

주스로 먹는게 일반적이며 그 상태에서도 비교적 많은 연구가 있었고 혈류개선이라는 부분에서는 효과가 있었습니다.

꾸준히 섭취하는게 핵심입니다.