닭가슴살

저지방 고단백 식품의 대명사처럼 여겨지는 닭가슴살은 우리나라는 물론 세계 각지에서 근육성장과 다이어트를 위한 목적으로 널리 사용되고 있습니다.

닭가슴살은 다양한 부분을 고려했을 때 대체할만한 식품이 거의 없다고 봐도 될정도로 많은 이점을 가지고 있는데 하나하나 짚어가면서 알아보도록 하겠습니다.

닭가슴살의 효능

고단백

닭가슴살의 단백질 함량은 약 23g 전후로 엄청난 고단백 식품입니다.

단백질은 인체를 구성하는데 반드시 필요하므로 다이어트등을 할때 다른 영양소의 섭취는 줄이더라도 단백질은 꼭 섭취해야 합니다.

또한 닭은 동물성 식품이기에 식물성에 비하여 세부적인 아미노산의 조성이 인간에게 필요한 형태와 유사하여 인체의 발달에 더욱 도움이 된다는 것 또한 큰 장점입니다.

저칼로리

닭가슴살은 중량 1g 당 약 1kcal 전후의 열량을 가지고 있습니다.

1회섭취분인 한덩이.

약 100g 정도를 섭취하여도 100kcal 가량밖에 되지 않는다는 것으로 햇반이 약 210g에 약 315kcal을 가지고 있는 것과 비교했을 때 얼마나 낮은 수치인지 체감이 됩니다.

즉 닭가슴살은 가지고 있는 열량에 비해 포만감이 높은 다이어트 음식이라는 뜻이죠.

지방과 탄수화물의 함량이 매우 낮은 것 역시 식단조절을 간편하게 할 수 있도록 해 줍니다.

식품 단백질

그냥 무조건 인체에 필요한 단백질의 양만 맞추고자 한다면 닭가슴살보다 더욱 간편한 것이 있습니다.

바로 보충제죠.

한 스푼을 물에 타먹는 것만으로도 닭가슴살 한덩이 이상의 단백질을 즉시 공급해 줄 수 있습니다.

하지만 식품의 단백질과 보충제의 단백질은 큰 차이점이 있습니다.

바로 소화속도입니다.

보충제의 경우 정제되어 있는 형태이기에 소화속도가 매우 빠르다는 특징을 가지고 있는데 이는 특별한 상황 외에는 효능을 충분히 누리기 어렵습니다.

운동과 같은 활동으로 인해 많은 양의 아미노산이 필요한 상태가 아니라면 이용률 측면에서 매우 불리하다는 뜻이며, 그렇기 때문에 식품을 통해서 적절한 단백질을 공급할 필요성이 있다는 것입니다.

닭가슴살은 적절한 소화속도를 바탕으로 평상시에 필요한 단백질을 지속적으로 공급해 줄 수 있습니다.

맛

닭가슴살은 맛이 없기로 유명한 식재료이지만 사실 조리방식에 따라 충분히 맛있게 요리를 해먹을 수 있습니다.

닭가슴살을 맛있게 먹는 방법들은 다양한 매체들을 통해 소개되어 있기 때문에 본인의 노력과 의지만 있으면 되는 것이죠.

저렴한 가격

하루에 필요한 단백질의 양은 어느정도 추산이 가능하고 이러한 단백질을 채워줄 수 있는 식재료 또한 매우 다양합니다.

하지만 가장 큰 문제는 가격입니다.

매일같이 먹어야 하는 단백질의 가격이 너무 비싸다면 주머니 사정에 부담이 될 수 있다는 뜻이죠.

닭가슴살은 이러한 부분에서도 엄청난 강점을 가지고 있는 식품입니다.

생닭가슴살은 가격 자체가 매우 저렴하여, 동물의 간식으로 줘도 부담이 없을 정도이고, 다이어트 식품이 세계 최고수준으로 발전되어 있는 우리나라는 가공되어 간편하게 먹을 수 있는 형태의 닭가슴살 제품 역시 큰 금액을 지불하지 않고 쉽게 접할 수 있기 때문입니다.

가격과 영양성분 두가지를 동시에 고려한다면 닭고기는 육류중 가장 높은 경쟁력을 가진 식품입니다.

닭가슴살 단점

닭가슴살은 이토록 많은 효능을 가지고 있지만 실제로 먹어보면 몇 가지 단점들도 있습니다.

첫째는 보관성이 매우 좋지 않다는 것입니다.

신선한 냉장상태의 닭가슴살은 소나 돼지 못지않게 맛이 매우 뛰어나지만 몇일만 지나도 그 맛은 매우 떨어집니다.

그렇기 때문에 매번 신선한 닭가슴살을 먹는다는 것은 어려운 일입니다.

두번째는 귀찮다는 것이죠.

식재료의 가격 자체는 싸지만 먹기위해 조리하는 과정에 들어가는 다양한 유무형의 노력들을 돈으로 환산하면 만만치 않습니다.

그냥 무작정 싸게 먹으려고 냉동 닭가슴살을 쟁여뒀다가 먹지도 못하고 냉동실의 애물단지가 되는 상황은 매우 빈번하게 발생합니다.

닭가슴살을 가장 편하게 먹는 법

개인적으로 건강과 다이어트를 위해 닭가슴살을 먹고자 한다면 저렴하면서도, 그 가격에 비해 뛰어난 맛을 가지고 있으며, 매우 간편하게 섭취할 수 있는 가공된 형태를 가장 추천합니다.

우리나라만큼 닭가슴살 시장이 발달된 나라는 없습니다.

가공 닭가슴살을 고르는 방법에 대해서는 위의 글을 참고하시기 바랍니다.